Ingrédients:

-400 g de champignons

-500 à 600 g d'eau

-200 g de lait

-50 g de crème fraîche

-1 cube de bouillon de légumes

-40 g de farine

-3 vache kiri 

-persil plat

-sel, poivre

-Lavez les champignons et coupez-les finement.

-Faites-les cuire dans une casserole avec l'eau, le lait, le bouillon cube, la farine et le sel et cuire 10 minutes à partir de l'ébullition à couvert.

 

-Ajoutez la crème, le persil et la vache kiri et laisser mijoter à couvert 5 minutes.

-Mixez, goûtez et ré assaisonnez si besoin

 

Bon appétit!