Gratin de Butternut

-800 g de butternut 
-1 oignon jaune
-2 c à soupe d'huile d'olive 
-50 g de crème épaisse 
-60 g d'emmental râpé 
-1 pincée de noix de muscade
-sel, poivre

 


-Préchauffer le four à 210°C
-Hacher l'oignon et couper la courge butternut en dés.
-Faire chauffer l'ensemble avec l'huile à couvert 20 min. 
-Ajouter la crème, la moitié du fromage, la muscade, le sel et le poivre et remettre 5 min à couvert.
-Verser dans un moule à gratin, mettre le reste de fromage sur le dessus et cuire 20 min au four.

Bonne appétit !