Béchamel Végétalienne


Ingrédients:

-200 ml d'eau 

-1 bouillon cube 

-20 g d'huile d'olive ou margarine

-20 g de farine

-200 ml de lait de soja 

-muscade

-sel, poivre

-Faites dissoudre le bouillon cube de légumes dans l'eau en la portant à ébullition. 

-Dans une casserole, faites chauffer l'huile à feu doux et ajoutez la farine en remuant. 

Ajoutez petit à petit le bouillon de légumes puis le lait de soja en remuant au fouet.  Continuer de mélanger sur feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe. Assaisonnez : muscade, poivre, sel et c'est prêt. 

(Adaptez les quantités de liquides en fonction de la texture souhaitée).